浙江平湖非遗美食老人当家 “老字号”如何创“新意”
糟鹅蛋出之酝酿，席间未下箸，无不垂涎。”乾隆三十四年(1769年)，由浙江嘉兴人项映薇编写的《古禾杂识》中如是记载的，便是嘉兴平湖糟蛋...
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2023-03-01
从“论吨称”到“按盒卖” 一颗土豆的价值逆袭
每斤1.5元，这是眼下土豆的市场行情。如果将其加工成酥脆薄饼，凭借其独特的口感和香气，它能实现每斤42元的价值跃升。一颗土豆的“逆袭”，见证了品牌与科技的力量。这颗...
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2023-02-28
食品安全消费提示：肉松、肉粉松，别再“傻傻”分不清
肉松是一种休闲肉干制品，深受“吃货”们的青睐。然而，《中国消费者报》记者调查发现，不同种类的肉松价格相差甚远，而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松...
关键词： 食品安全 肉松 肉粉松
2023-02-27
靠吃蛋白粉提高免疫力真的有必要吗？
在大家“阳康”的路上，各种膳食补充剂、保健品也跟着蹭了一波热度。特别是蛋白粉， 因其能补充蛋白质被不少人视为“健康提速剂”。那么，补充蛋白粉和提高免疫力到底有没...
关键词： 吃蛋白粉 提高免疫力 有必要吗
2023-02-23
口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？
很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有安全层面的风险，应尽量少吃。那么，口感筋道...
关键词： 口感筋道 面食 有些人 不能经常吃
2023-02-17
鸡蛋消费进入营养化时代
从全面小康到全面现代化，人民对美好生活的向往已从“有没有”转向“好不好”，对农产品的需求已由“吃得饱、吃得好”向“吃得健康、吃得营养”转变，鸡蛋作为绝大多数人的...
关键词： 鸡蛋消费 营养化时代
2023-02-10
吃胖点儿能抗冻？囤肉也是有讲究的
春节过后，不少人感叹没能摆脱“每逢佳节胖三斤”的魔咒。别再用“多吃点儿能抗冻”来自我安慰了。近期发布的“科学”流言榜告诉大家——能抗冻的并不是脂肪。此外，空腹服...
关键词： 吃胖点儿 抗冻 囤肉 有讲究
2023-02-09
卤味三巨头，正在被消费者抛弃？
去年，在卤味三巨头公布2022上半年财务数据时，一个微博热搜引起了外界对卤味的关注，也点明了卤味市场的现状，即正在被消费者“抛弃”。卷起来的卤味江湖，风云再起。近期...
关键词： 卤味三巨头 被消费者 抛弃
2023-02-08
灌香肠不是“三无产品”，让正规作坊安心经营
2021年12月，赵鹏（化名）来到胡志红的门店，买了总价7340元的灌香肠，专门叮嘱要真空包装。两天后，赵鹏又来到店里称真空包装的香肠...
关键词： 灌香肠 不是“三无产品” 正规作坊 安心经营
2023-01-28
中国特殊健康主食领航品牌——中联玉筋香
为了响应国家政策，助推健康发展，造福全国百姓，北京福德康科技有限公司负责人梅金芳女士...
关键词： 中国特殊健康主食 领航品牌 中联玉筋香
2023-01-16
你被这九句话欺骗过吗？真相是啥？
你被这九句话欺骗过吗？真相是啥？2022年食品安全与健康 流言榜出炉...
关键词： 2022年 食品安全与健康 流言
2023-01-13
这些保鲜“黑科技”为年味护航
春节临近，各种线上、线下的年货节陆续拉开帷幕，人们纷纷选购瓜果、肉类、海鲜等年货，准备迎接佳节。从原产地到家中冰箱，食物历经千山万水，却依旧新鲜；早早囤好的果蔬...
关键词： 保鲜“黑科技” 年味护航
2023-01-12
