记者了解到，不少网友发帖称喝完“万里木兰”奶茶后出现失眠心悸疼痛等症状，如有网友称“喝进医院了，贫血的姐妹就别喝浓茶了，心悸是真的顶不住啊”“中午12点喝完一中午眼睛瞪得像铜铃，下午三四点开始头疼”等。5月22日，霸王茶姬客服回复记者称，“万里木兰”是红茶茶底，可能是顾客对茶多酚过敏了。“如有不适症状，请立即暂停饮用，并建议去医院检查。”

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，网友出现的一些症状与茶多酚无关，而是因为奶茶中的咖啡因。钟凯表示，茶和咖啡同是世界范围内流行的咖啡因饮品。出于“望文生义”的原因，说起咖啡因，消费者很容易联想到咖啡，但“喝茶提神”也是咖啡因在起作用。实际上，茶、奶茶里都含有咖啡因，但消费者对中国传统咖啡因饮品还缺乏全面认识。

科信食品与健康信息交流中心开展的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》（以下称简《调查》）显示，52.15%的被调查者不知道茶中含有咖啡因。相关调查显示，我国咖啡因摄入贡献率依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。

5月26日，记者在霸王茶姬小程序查询发现，“万里木兰”的茶多酚含量为62.3毫克/100毫升，咖啡因含量为31.8毫克/100毫升。按此推算，一杯中杯470毫升的“万里木兰”饮品咖啡因含量约为150毫克。记者发现，在霸王茶姬旗下9款原味鲜奶茶中，“万里木兰”咖啡因含量仅次于“去云南·玫瑰普洱”的35.1毫克/100毫升。

据介绍，咖啡因可对人体产生多种影响，它可以促进神经递质释放，增强神经元活性，从而增加中枢神经系统兴奋性，提高警觉性、注意力等，但摄入过量也可能导致心悸、紧张、失眠、胃肠道不适等症状，因此在食用时要注意适量。

钟凯介绍说，咖啡因个人耐受差异大，敏感的人会出现心慌心悸等不适症状，有的还会头晕眼花，像民间说的“茶醉”也是咖啡因所致。

2018年科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等5家机构发布的《咖啡与健康的相关科学共识》显示，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。

记者了解到，为了方便消费者把控咖啡因摄入量，不少国家和地区要求含有咖啡因的食品饮料明确标识咖啡因含量。欧盟规定，如果饮料中咖啡因的含量超过150毫克/升，应在食品的标签上与食品的名称在同一视野内标示“咖啡因含量高”。

记者调查发现，目前多数奶茶产品未在标签上标注咖啡因含量，霸王茶姬点单小程序里能查询到咖啡因等的相关成分含量，但在其产品包装上也只显示了蛋白质、热量、茶多酚、钠的含量。

《调查》显示，88.41%的中国消费者希望知晓食品饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的消费者认为既需要控制产品中咖啡因的添加量，也需要控制自己的咖啡因摄入量。

食品工程博士、食品健康科普作家云无心表示，目前对是否标注咖啡因含量没有强制要求。事实上，如果奶茶不用茶粉或者提取物，咖啡因含量波动很大，标注值跟实际值会出现相差较大的情况，执行中会出现很多纠纷。他提醒道，相关人群需要控制咖啡因摄入量，并建议行业增加相关警示信息。

北京红飒律师事务所主任律师黄启瑞认为，消费者有权了解自己所消费产品的成分和潜在风险。产品方有责任提供透明、准确的信息，保障消费者的知情权和选择权。他呼吁行业采取积极措施，主动提供咖啡因含量和警示信息，特别是针对特殊人群的咖啡因提示，并在营销和产品宣传中强调健康消费的重要性。同时，消费者也要提高对咖啡因过量摄入风险的认识，合理控制每日摄入量。

（编辑：映雪 ）